ข้าวสังข์หยด เป็นพันธุ์ข้าวพื้นเมืองของจังหวัดพัทลุง ที่ถือเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของภาคใต้และประเทศไทย ข้าวชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะและคุณค่าทางโภชนาการสูง ทำให้เป็นที่นิยมทั้งในและต่างประเทศ นี่คือรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าวสังข์หยดพัทลุง:

ลักษณะเฉพาะ: ข้าวสังข์หยดมีเมล็ดสั้น สีแดงเข้ม มีรสชาติหอมนุ่ม มีความเหนียวเล็กน้อย ทำให้เหมาะกับการบริโภคเป็นข้าวสวย ข้าวต้ม หรือข้าวผสมในขนมต่าง ๆ
คุณค่าทางโภชนาการ: ข้าวสังข์หยดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร และวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลสูงที่ช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
สรรพคุณทางสุขภาพ: เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร และผู้ที่ต้องการเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง
แหล่งปลูกสำคัญ: จังหวัดพัทลุงมีพื้นที่ที่เหมาะสมในการปลูกข้าวสังข์หยดเนื่องจากภูมิประเทศที่มีน้ำเพียงพอและดินอุดมสมบูรณ์ ส่งผลให้คุณภาพข้าวที่ปลูกได้มีคุณภาพสูงและได้มาตรฐาน
การส่งเสริมการปลูก: มีการส่งเสริมการปลูกข้าวสังข์หยดให้แก่เกษตรกรในท้องถิ่น เพื่อพัฒนาเป็นสินค้าส่งออกและเสริมสร้างรายได้ให้แก่ชุมชน
สถานะทางเศรษฐกิจ: ข้าวสังข์หยดได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ซึ่งเพิ่มมูลค่าและความน่าเชื่อถือในตลาด นอกจากนี้ยังช่วยสร้างแบรนด์ข้าวไทยให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล
ข้าวสังข์หยดเป็นตัวอย่างของพืชเศรษฐกิจที่ช่วยสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจในระดับท้องถิ่น ขณะเดียวกันยังส่งเสริมการอนุรักษ์พันธุ์ข้าวพื้นเมืองของไทย

ช่องทางติดต่อของ SSIP TSU
Website : https://ssip.tsu.ac.th/
Fanpage : https://www.facebook.com/SSIPTSU
Line OA : https://lin.ee/quU4Nt1
Youtube : www.youtube.com/@SSIP_TSU
Tiktok : @ssiptsu
.
#TSU #SSIP #ssiptsu #มหาวิทยาลัยทักษิณ #อุทยานวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมสังคมมหาวิทยาลัยทักษิณ #อุทยานวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยทักษิณ #นวัตกรรมสังคมมหาวิทยาลัยทักษิณ #อุทยานวิทยาศาสตร์ #นวัตกรรมสังคม #เกร็ดความรู้ #ข้าวสังข์หยด