จากความฝันในการยกระดับสาคูต้นที่บ้านเกิด สู่การสร้างธุรกิจที่เติบโตและยั่งยืน 

คุณษฐากร ขำนุ้ย หรือ "คุณโจ" ผู้ก่อตั้ง วิสาหกิจชุมชนสาคูโศภิษฐาฟาร์ม ได้เปลี่ยนไอเดียเดิมๆของ "สาคู" ที่เคยดังเป็นกระแสแล้วเงียบหายไป ให้กลับมาโด่งดังอีกครั้ง จากการศึกษาปัญหาและความต้องการจนกลายเป็นผลิตภัณฑ์จากสาคู ลายผ้าซาโก้ ที่หกลายเป็นที่ต้องการของตลาดและกลายเป็นนวัตกรรมชิ้นใหม่ที่ทุกคนเห็นก็ต้องร้อง ว้าว ซึ่งครั้งนี้ SSIP ได้รับเกียรติสัมภาษณ์ผู้ประกอบการภายใต้กับสนับสนุนของ SSIP TSU

จุดเริ่มต้นของแรงบันดาลใจ
คุณโจ เล่าถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจว่า เกิดจากแรงบันดาลใจในสิ่งที่เคยเป็นกระแส... สาคู ในช่วงหนึ่งจังหวัดพัทลุงเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์จากสาคู ผู้คนต่างตื่นตัว แต่เมื่อก้าวเข้าสู่การทำจริง กลับพบว่าในท้องตลาดมี “ตัวเลือก” มากมายจนทำให้คำถามหนึ่งผุดขึ้นในใจ "แล้วอะไรคือจุดต่างที่ทำให้เรายืนหยัดได้ท่ามกลางความหลากหลายและตัวเลือกมากมายของสาคูเหล่านั้น?" คุณโจกล่าว

เมื่อราคาสาคูเริ่มตกต่ำ ความฝันอาจสั่นคลอน แต่ไม่ใช่สำหรับเรา เรามองเห็น “ปัญหา” และเลือกจะไม่เดินหนี เราเริ่มวิเคราะห์ เริ่มคิด เริ่มสร้าง และนั่นคือจุดที่โรงงานเล็กๆ ได้ถือกำเนิดขึ้น ภายใต้แนวคิด DIY แบบบ้านๆ เครื่องมือ เครื่องจักรที่บางครั้งประกอบขึ้นจากมือเราเอง

จุดเปลี่ยน: จากความบังเอิญ สู่นวัตกรรมที่ไม่ตั้งใจ
“ผมแค่เอาผ้าขาวมากรองแป้ง... แล้วลวดลายมันเกิดขึ้นมาเองโดยไม่รู้ตัว”
สิ่งที่หลายคนอาจมองข้าม กลับกลายเป็นนวัตกรรมใหม่ในมือของเขา
“ผ้ากรองแป้งสาคูธรรมดา กลายเป็น ‘ผ้าซาโก้’ ที่มีลายสวย แปลกตา ใครเห็นก็ต้องว้าว”
นั่นคือจุดเปลี่ยนที่ทำให้เขารู้ว่า... เส้นทางนี้ไม่ใช่แค่เรื่องของแป้งสาคูอีกต่อไป แต่มันคือการสร้างคุณค่าจากสิ่งธรรมดาให้กลายเป็นสิ่งที่ตลาดต้องการ

จุดเชื่อมสำคัญ: SSIP TSU กับบทบาทเบื้องหลัง
“ผมมีโอกาสได้รู้จักกับ SSIP TSU... มันเหมือนเราเดินมาไกลแล้วเจอคนที่เข้าใจเรา”
การเข้าร่วมกับโครงการภายใต้การสนับสนุนของ SSIP TSU ทำให้คุณโจได้เรียนรู้มากขึ้น ทั้งเรื่องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การขอ อย. และการใช้เทคโนโลยีมาผสานกับวิถีชุมชน

ท้ายนี้ คุณโจกล่าวทิ้งท้ายว่า "วิสาหกิจชุมชนสาคูโศภิษฐาฟาร์ม " ความสำเร็จในครั้งนี้จะต้องถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ชุมชน ซึ่งจะเป็นเครื่องยืนยันว่าการเริ่มต้นจากความฝันเล็ก ๆ สามารถเติบโตเป็นธุรกิจที่มีความยั่งยืนได้ หากมีแรงบันดาลใจที่ถูกต้องและการสนับสนุนที่เหมาะสม

ช่องทางติดต่อของ SSIP TSU
Website : https://ssip.tsu.ac.th/
Fanpage : https://www.facebook.com/SSIPTSU
Line OA : https://lin.ee/quU4Nt1
Youtube : www.youtube.com/@SSIP_TSU
Tiktok : @ssiptsu
#ssip #TSU #อุทยานวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมสังคม #นวัตกรรม #สังคม #มหาวิทยาลัยทักษิณ