“SSIP TSU จุดพลัง AI พลิกโฉมอุตสาหกรรมอาหารไทย สร้างผู้ประกอบการยุคใหม่ ขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากด้วยนวัตกรรม”

SSIP TSU เดินหน้า “Upskill & Reskill” ยกระดับผู้ประกอบการอาหารด้วย AI สู่มหาวิทยาลัยนวัตกรรมสังคมแห่งอนาคต

   
อุทยานวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมสังคม มหาวิทยาลัยทักษิณ (SSIP TSU) ร่วมกับสถาบันทรัพยากรการเรียนรู้และเทคโนโลยีดิจิทัล มหาวิทยาลัยทักษิณ จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ ภายใต้โครงการ “การนำโปรแกรมปัญญาประดิษฐ์ (Artificial Intelligence : AI) เพื่อ Upskill & Reskill ให้กับบุคลากรและผู้ประกอบการด้านอาหาร” ระหว่างวันที่ 11–12 พฤษภาคม 2569 ณ ห้อง IT302 มหาวิทยาลัยทักษิณ วิทยาเขตพัทลุง เพื่อยกระดับศักยภาพบุคลากรและผู้ประกอบการให้สามารถประยุกต์ใช้ AI ในการพัฒนาธุรกิจและสร้างนวัตกรรมอาหารในยุคดิจิทัล
กิจกรรมครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิดการพัฒนาทักษะแห่งอนาคต (Future Skills) ที่มุ่งสร้างความพร้อมให้ผู้ประกอบการไทยสามารถปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยี โดยเปิดอบรมแบบ Onsite จำนวน 2 หลักสูตรสำคัญ ได้แก่

 หลักสูตรที่ 2 “การพัฒนาแนวทางการเชื่อมโยงข้อเสนอโครงการด้วยระบบ NotebookLM กับการทำงานยุคดิจิทัลสำหรับเครือข่ายคลินิกเทคโนโลยี”
มุ่งเน้นการใช้ AI เพื่อช่วยวิเคราะห์ข้อมูล ร่างข้อเสนอโครงการ และเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการองค์ความรู้ให้กับเครือข่ายคลินิกเทคโนโลยี

 หลักสูตรที่ 3 “การสร้างระบบการบริหารความเสี่ยงเกี่ยวกับการใช้ระบบ AI สำหรับผู้ประกอบการด้านอาหาร”
เสริมความเข้าใจด้านการบริหารความเสี่ยง การใช้ AI อย่างปลอดภัย และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันของธุรกิจอาหาร

ตลอดการอบรม ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้การใช้เครื่องมือ AI ที่หลากหลาย ทั้งด้านการวางแผนธุรกิจ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ การจัดการข้อมูล และการเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน ซึ่งช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถลดต้นทุน เพิ่มความรวดเร็วในการทำงาน และต่อยอดสู่การสร้างนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ตลาดยุคใหม่ได้อย่างเป็นรูปธรรม

นอกจากนี้ กิจกรรมยังเป็นเวทีสำคัญในการสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างหน่วยงาน บุคลากรคลินิกเทคโนโลยี และผู้ประกอบการในพื้นที่ภาคใต้ เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และขยายผลการใช้ AI ไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน

โครงการดังกล่าวสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยทักษิณในการขับเคลื่อนสู่ “มหาวิทยาลัยนวัตกรรมสังคม” ที่มุ่งใช้ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เพื่อสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจและยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชน โดยการนำ AI มาประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารครั้งนี้ ไม่เพียงช่วยเพิ่มขีดความสามารถของผู้ประกอบการไทย แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการสร้างระบบนิเวศนวัตกรรมที่เข้มแข็ง รองรับการเปลี่ยนผ่านสู่เศรษฐกิจดิจิทัลในอนาคตอย่างยั่งยืน

#SSIP #TSU #คลินิกเทคโนโลยี #ArtificialIntelligence #AI #Upskill #Reskill #นวัตกรรมอาหาร #มหาวิทยาลัยทักษิณ #พัทลุง